蔺源醬酒一代又一代的釀酒人口口相傳著一段口訣——端午制曲、重陽下沙，四時合序，醬香始出，千錘百煉,是爲醬酒!這段口訣中的“曲”原料爲優質小麥，“沙”原料爲AAA級糯紅糧,正是這兩種大自然饋贈的天然作物，成就了诠釋中國白酒味道的醬香型白酒。
酱香型白酒最重要酿造原则可以概括为"12987”。即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏,正是秉承传统工艺，保证了酱香型白酒独特的韻味。在蔺源酱酒的生产过程中，人们更是通过长时间的探索，总结出一整套黄金定律，因而使茅雙、蔺源系列酱酒荣获了无数赞誉。酱香突出,酒体醇厚,幽雅细腻,回味悠长,也正是蔺源酱酒带给消费者的完美口感。
除此之外，蔺源酒业将连接古老技艺与现代科技,满怀对古人的崇敬和俄嶜费者的敬畏，秉承优良传统，以优秀品质为核心，以完美口感为追求，将蔺源美酒酿造成消费者口中的佳酿、心中的瑰宝!
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