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生活中，我們喝白酒，尤其喝醬酒的時候，多用很小的酒杯，不像古代用碗甚至抱著壇子豪飲，這是爲什麽呢？
其實首先一個原因，就是醬酒度數高。古代的時候，蒸餾酒技術不成熟，釀制的多是發酵酒，酒的度數較低，大概也就在10度左右，因此，大碗喝酒不足爲奇。
而醬酒一般在53度，屬于高度白酒，要是還像古人一樣大口喝酒，那得需要多大酒量啊，對身體也不好，所以你別看武松李白他們大碗喝酒，其實換成現在的白酒，他們未必能喝多少。
再一個原因，是出于小杯宜觀色、聞香、品味。醬香型白酒色澤微黃透明，用透明無色的小杯子才能更好的用肉眼觀察酒的色調，判斷醬香酒的酒質。這也是品酒的第一個步驟——觀酒。
而且醬酒中香味複雜，需要細品慢飲，用特制的小杯子能聚攏醬酒的香氣，香氣散得慢，便于更好品嘗醬香酒。小杯慢飲，讓喝酒之人的舌頭和味蕾得到更好的口感體驗，可以更細致地品嘗到醬酒的醇厚豐滿、幽雅細膩。
最後一個原因，則是因爲小杯飲酒，更符合我們含蓄內斂、溫文爾雅的文化內涵。
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